Balık Sofraları - Fethi Güngör

Konusundaki en kapsamlı kitap!
600 Balık, 48 salata, 20 çorba, 39 sos...

Balıklar hakkında genel bilgiler... Istakoz, midye, böcek, pavurya, yengeç, tarak gibi "kabuklular." Kalamar, sübye, ahtapot, mürekkep balığı gibi "sert kabuklular." Lüfer, levrek, dil, pisi, mersin, kalkan, çipura gibi "yumuşak etliler."

Balık yemekleri
Deniz mahsulleri
Çorbalar
Salatalar
Soslar
Turşular

Detay Bilgileri
Dil	Türkçe
Basım Tarihi	2013
Yazar	Fethi Güngör
Sayfa Sayısı	420
Kağıt	Kuşe
Kapak	Ciltli
Basım Yeri	İstanbul
Baskı Sayısı	1
Ebatlar (YxG)	20x24 cm
Isbn No	9786051067087

Yayın Yönetmeni : Mustafa Küpüşoğlu
Kapak Tasarımı : Begüm Çiçekçi