Bir şef olarak bu ülkeyi inanılmaz heyecan verici buluyorum. İtalyanların aile, yemek ve hayata dair duyduğu aşk, tutku ve şevk beni her seferinde sarhoş ediyor. Hiçbir ülke beni böylesine etkilemedi. Bu kitabı yazmak için İtalya'yı karış karış dolaştım ve en basit tariflerden en çok etkilendiklerime dek hepsini sizlerle paylaştım... Sevgiyle, Jamie
"Jamie Oliver yine klasik bir yemek kitabı hazırlamış. Akdeniz'e özgü ağız sulandıran tarifleri mutlaka denemelisiniz." -Grazia-
"Jamie'nin ilham verici İtalyan mutfağı kusursuz makarna yapımından heyecan uyandıran deniz mahsullerine dek size her şeyi sunuyor." -Daily Mail-
