Geleneksel Türk Mutfağından Seçmeler - Makbule Gezmen Karadağ, Feride Çelebi, Nevin Şanlıer, Yasemin Ertaş

Besin Öğeleri Açısından Değerlendirilmesi

Dünyanın ilk üç mutfağı arasında yer alan Türk mutfağının başka kültürlere de tanıtımı ve yaygınlaştırılması son derece önemlidir. Ulusal ve uluslararası alanda Türk Mutfak kültürünü tanıtan kitaplar, broşürler, dergiler ve bilimsel çalışmalar hazırlanması ve yaygınlaştırılmanda fayda vardır. Bu nedenlerle özenle hazırlanan kitap sadece öğrenciler için değil Türk ve Dünya Mutfaklarına ilgi duyan, alana gönül ve emek veren herkese katkı sağlayacak nitelikte bir çalışma olmasını dilemekteyiz.

Detay Bilgileri
Dil	Türkçe
Basım Tarihi	2014
Yazar	Makbule Gezmen Karadağ, Feride Çelebi, Nevin Şanlıer, Yasemin Ertaş
Sayfa Sayısı	248
Kağıt	2. Hamur Kağıt
Kapak	Karton
Basım Yeri	İstanbul
Baskı Sayısı	1
Ebatlar (YxG)	14.5x21.5 cm
Isbn No	9786054940660