Beslenme İlkeleri - Mustafa Tayar

Beslenme ve Sağlık: Beslenme Bilimi, Beslenme biliminin gelişmesi, Tanımlar, Gıda, Beslenme, Kötü Beslenme, Malnütrisyon, Aşırı Beslenme, Optimal Beslenme, Yeterli ve Yetersiz Beslenme, Dengeli ve Dengesiz Beslenme, Besinlerin Fonksiyonları, Gıdaların Sindirilmesi

Karbonhidratlar: Sınıflandırılması ve Kimyasal Yapıları, Monosakkaritler, Disakkaritler, Polisakkaritler, İnsan Beslenmesi Açısından Önemli Karbonhidratlar, Sindirimi ve Emilimi, Posa

Proteinler: Proteinlerin Yapı Taşları - Aminoasitler

Yağlar: Yağların Sınıflandırılması, Yağların Kimyasal Bileşimi, Trigliseritler, Serbest Yağ Asitleri, Steroller, Yağ Asitleri, Yağ Asitlerinin Sınıflandırılması

Vitaminler: Vitaminlerin Sınıflandırılması, Yağda Eriyen Vitaminler, Suda Eriyen Vitaminler

Mineral Maddeler: Minerallerin Görevleri, Kalsiyum, Fosfor, Sodyum, Potasyum, Magnezyum, Demir, Çinko, Bakır, Manganez, İyot, Flor, Selenyum, Krom, Nikel, Kobalt, Mutfak Tuzu

Su: Suyun Önemi, Gereksinimi, Organizmanın Günlük Su Gereksinimi, Organizmada Suyun Dağılımı

Metabolizma: Gıdaların Enerji Birimi ve Değerleri, Enerji Oluşumu, Bazal Metabolizma ve Kilo

Şişmanlık-Zayıflık

Yaşam Boyu Beslenme: Gebelikte Beslenme, Emzirme ve Beslenme, Süt Çocuğunun Beslenmesi, Yaşlılıkta Beslenme

Yaşam Boyu Egzersiz. Her Yaş İçin Fiziksel Aktivite, Egzersiz Tipi ve Şekli

Gıda Alerjileri: Alerjik Reaksiyonlar, Gıda Alerjenleri, Yumurta, İnek Sütü, Anne Sütü Alerjisi

Besin Grupları: Yapraklı Yonca Modeli, Süt ve Süt Ürünleri, Sebze ve Meyve Grubu, Şekerler

Akasya Diyeti

Detay Bilgileri
Dil	Türkçe
Basım Tarihi	2011
Yazar	Mustafa Tayar
Sayfa Sayısı	392
Kağıt	1. Hamur Kağıt
Kapak	Karton
Basım Yeri	Bursa
Baskı Sayısı	1
Ebatlar (YxG)	16x24 cm
Isbn No	9786054118885