Gıda Mikrobiyolojisi - Canan Hecer, Mustafa Tayar

Mikroorganizmaların insan, hayvan ve bitkilerde neden olduğu hastalıklar, gıdalara ve yemlere verdikleri zararlar, diğer taraftan günlük yaşamımızın her alanına girmiş olan yararları; kendileri küçük, yaşamdaki rolleri büyük olan bu canlılara ilgiyi artırmış ve mikroorganizmalarla uğraşan alanı 17. yüzyılın sonlarından başlayarak bilim dalı haline getirmiştir.

Detay Bilgileri
Dil	Türkçe
Basım Tarihi	2010
Yazar	Canan Hecer, Mustafa Tayar
Sayfa Sayısı	253
Kağıt	1. Hamur Kağıt
Kapak	Karton
Basım Yeri	Bursa
Baskı Sayısı	2
Ebatlar (YxG)	16x24 cm
Isbn No	9786054118779

Kapak Tasarımı : Nurhan Şekeryakan